全新咖啡机神器 La marzocco GS3 MP 升级版 来了!!!
La Marzocco GS3 MP 2017款升级Strada MP冲泡头。配置一步到位,再也不用纠结升级配件了
蒸汽棒升级为防烫材质,使用更加放心,安全
MP升级压力表主要作用:1.显示实时萃取压力变化。多数咖啡机显示的都是萃取的泵压压力,并不是手柄中咖啡粉饼的萃取压力。
比如粉粗粉少,粉饼萃取压力可能是7-8bar;比如粉细粉多,粉饼萃取压力可能是10-11bar。如今终于可以真正知道萃取压力是多少啦!这个意义太重要了。
2.萃取行程的预判。比如萃取30秒,这期间萃取压力是一直在变化的,即使是稳压萃取的咖啡机也是。
伴随萃取率逐渐提升,粉饼阻力逐渐减低,萃取压力会逐渐减少。每个咖啡师判断萃取结束都有自己的技巧,看颜色,看流体状态,看称,看时间,看体积,看心情~其实看压力也可以。
比如:萃取压力由9bar=130.5psi降低到8.5bar时停止萃取。咖啡萃取率达到20%+-0.5%以上结论基于使用固定咖啡豆,粉量误差0.5g,萃取10次结果。
所以稳定espresso品质,又多一条技巧。看压力~
GS3基本参数:
蒸汽锅炉:3.5L
咖啡锅炉: 1.5L
功 率:2100W
尺 寸:355*400*530MM
电 压:220V
重 量:33KG
特点展示:
1.饱和式冲泡头,确保冲泡头与咖啡锅炉温度保持一致,保证冲泡头卓越的热稳定性
2.双锅炉(不锈钢)系统,独立的咖啡锅炉与蒸汽锅炉
3.液晶显示并和按扭编程界面,更直观地调整机器参数
4.预加热系统,进入咖啡锅炉之前先进行预加热,提高效率
5.PID温度控制,冲煮温度到+/-0.2度
6.热水节能装置,提供合适的水温制作饮品
7.人性化设计的不锈钢手柄和精密粉碗
8.自动电控(AV)操作